巴西牛肉、加拿大北極蝦，嶺南的荔枝、新疆的葡萄......你餐桌上都多少食物與冷鏈物流相關(guān)？
11月15日，廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州市交通技師學(xué)院等單位共同舉辦了2019年粵港澳大灣區(qū)冷鏈物流發(fā)展交流大會(huì)暨第60屆政行校企合作高峰論壇。據(jù)透露，隨著電商的發(fā)展，以及居民對(duì)食品新鮮度、安全度的要求越來(lái)越高，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，每年以20%以上的速度增長(zhǎng)。粵港澳大灣區(qū)居民生鮮消費(fèi)增長(zhǎng)超100%。
冷鏈高端人才缺口為60%
想把廣東的荔枝運(yùn)到全國(guó)？想一天內(nèi)吃到來(lái)自新疆的新鮮葡萄？這都得依靠冷鏈物流的發(fā)展。據(jù)廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)馬仁洪介紹，2025年，中國(guó)冷藏車產(chǎn)量將達(dá)到18萬(wàn)輛，年均增長(zhǎng)約25%。未來(lái)，中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將突破9000億元，年均增長(zhǎng)約24%。粵港澳大灣區(qū)居民生鮮消費(fèi)增長(zhǎng)超100%。
“廣東省的冷鏈產(chǎn)業(yè)，最缺乏的是人才，特別是冷鏈高端人才。冷鏈高端人才的缺口在60%以上，常規(guī)冷鏈人才缺口大約為40%?！瘪R仁洪表示，廣東氣候炎熱，海鮮、水果等物產(chǎn)豐富，若將這些運(yùn)到氣候較冷的北方，就要依靠冷鏈技術(shù)。現(xiàn)在最新的氣調(diào)技術(shù)通過(guò)調(diào)節(jié)氣體成分，讓果蔬處于睡眠狀態(tài)，但不是所有的水果都用同樣的標(biāo)準(zhǔn)，如香蕉、蘋果所需要的二氧化碳濃度就不一樣。冷鏈運(yùn)輸需要延長(zhǎng)保鮮期、縮短運(yùn)輸時(shí)間，這背后需要研發(fā)類的技術(shù)人才，也需要集冷鏈物流管理、銷售和采購(gòu)等多項(xiàng)技能于一身的高端冷鏈人才。
校企合作 填補(bǔ)冷鏈高端人才缺口
怎么填補(bǔ)冷端高端人才缺口？“今天我們給學(xué)校帶來(lái)了跟冷鏈相關(guān)的最新技術(shù)，比如空中智運(yùn)快線、駝背運(yùn)輸技術(shù)、超級(jí)制冷技術(shù)等?！瘪R仁洪告訴記者，學(xué)生一進(jìn)校學(xué)的就是最前沿的技術(shù)，等學(xué)生畢業(yè)了以后，這些技術(shù)就已經(jīng)成熟了，那么人才和技術(shù)就填補(bǔ)到冷鏈產(chǎn)業(yè)中去了。如果等到先進(jìn)的技術(shù)普及了再去培養(yǎng)人才，已經(jīng)晚了。另外，廣州市交通技師學(xué)院也聘請(qǐng)了香港有30年-50年國(guó)際貿(mào)易冷鏈經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)老師，將邀請(qǐng)他們分期到學(xué)校授課。
“職業(yè)教育發(fā)展方向必須以行業(yè)為導(dǎo)向，與企業(yè)崗位技能需求融合才能培養(yǎng)企業(yè)需求人才?！睆V州市交通技師學(xué)院院長(zhǎng)任惠霞表示，學(xué)院堅(jiān)持校企雙制辦學(xué)，先后與阿里巴巴、德邦物流等世界知名企業(yè)以及珠三角地區(qū)的近千家企業(yè)建立了長(zhǎng)久縱深高技能人才“校企雙制”培養(yǎng)模式合作。現(xiàn)代物流、航空物流、港口物流等所有專業(yè)全覆蓋“工作即學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)即工作”的一體化教學(xué)，實(shí)施面向?qū)W生為主體的教學(xué)方法，同時(shí)聘請(qǐng)了大量企業(yè)高管級(jí)人土定期舉行行業(yè)講座，參與平時(shí)課堂教學(xué)
粵港澳大灣區(qū)物流與交通融合職教基地正式授牌
在本屆論壇上，廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)策劃組織會(huì)員單位研發(fā)的全球首條空中智運(yùn)快線、公鐵多式聯(lián)運(yùn)馱背運(yùn)輸技術(shù)、國(guó)內(nèi)首艘新能源2千噸電動(dòng)船等新技術(shù)吸引了與會(huì)者的目光，將顛覆傳統(tǒng)物流運(yùn)輸方式，開拓高技能人才新領(lǐng)域培養(yǎng)模式、教學(xué)教材創(chuàng)新模式，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、降本增效，為經(jīng)濟(jì)提速做出貢獻(xiàn)。
大會(huì)還舉行了“粵港澳大灣區(qū)物流與交通融合職教基地”授牌儀式。廣東省物流行業(yè)協(xié)會(huì)馬仁洪執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)向廣州市交通技師學(xué)院任惠霞院長(zhǎng)授牌，表彰學(xué)院在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、人才培養(yǎng)方面做出的突出貢獻(xiàn)。也意味著開啟了學(xué)校與企業(yè)、協(xié)會(huì)深度產(chǎn)學(xué)研合作的新篇章。
